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香川名物 秘伝の味付け 骨付鳥

■豪快な旨さ!香川名物をご家庭で
TVで話題のご当地グルメ

■お店で人気の味をご家庭で!
\がっつり味でビールがすすむ!/
ご当地絶品グルメ!パリっと香ばしい食感!

■鶏もも肉を丸ごと1本!
じっくり丁寧に焼き上げたこれぞ名物極上の旨味!
ジュワッとあふれる濃厚肉汁!

■職人手仕込み。骨付鶏の厳選食材
冷たいビールがさらに美味しくなるよう、当店の骨付鶏は一つ一つ手作りしております。
ガーリックとコショウでパンチの効いた味は「これがあればビールが何杯でも飲める」とお客様にも大人気。
美味しさの秘密は当店秘伝の仕込みにあり。素材にこだわり腕に技あり。自慢の骨付鶏です。

■香川・高松で人気 専門店の味
「てっぱんの仕事人」店主の入江です。素材にこだわり、一つひとつ丁寧に焼き上げた、香川名物「骨付鶏」。
パンチの効いた味付けの骨付鶏はビールにぴったりな当店の定番メニュー。県内外からリピーター様が集まる
当店の人気メニューを是非お召し上がりください。

■美味しさの秘密は黄金鶏油(チユ)
鶏油とは、鶏から抽出された極上の油のこと。キラキラと輝く鶏油は絶品の証。骨付鶏の旨さの秘密と言っても過言ではない、味の良し悪しを決める最も重要な調味料です。香ばしい鶏の風味が特徴で、使うことにより深みのある味に仕上がります。絶品鶏油を使って高温でカリっと仕上げます。

■素材に自信あり!
こだわり国産鶏使用!

\あなたはどっち?選べる2種類/
・親鳥
噛めば噛むほど口に広がる!濃厚でクセになる味!

・若鶏
柔らかくジューシー&食べやすい、定番の骨付鶏です!


■みんなでシェアして美味しい!
骨付鶏で乾杯しよう!
一人で食べても、一口サイズに取り分けても美味しい!

■キャベツにつけてさらに旨い!
絶品の鶏油をキャベツにつけて食べるのが香川流。
最後の一滴まで美味しい骨付鶏を心ゆくまでご堪能下さい!

■骨付鶏の美味しい食べ方
1.お召し上がりの前日より冷蔵庫にて解凍して下さい。
(冷凍便でお届けします。)
(お急ぎの場合は流水で約40分程度解凍して下さい。)

2.解凍後、袋のままたっぷりのお湯で10分程湯煎して下さい。
シールが剥がれる場合がありますので、沸騰したお湯で湯煎しないで下さい。
両面を強火で焼き上げていますが、湯煎にてしっかり中まで火を通して下さい。

3.弱火で熱したフライパンに袋の鳥油を出し、骨付き鳥の表面を下にして
親鳥は2分、若鶏は3分程度焼いて下さい。皮がパリッと美味しくなります。

お店の味を美味しくお召し上がり頂くため、あえて骨付き鳥の中心部分はレアで仕上げております。

4.火が通っているか確認の上、鳥油と一緒に盛りつけてお召し上がり下さい。


■さらに美味しい!ワンポイント
・親鳥は素材自体が元々硬めの為、はさみ等でお好みの大きさに切ってお召し上がりください。

・骨付き鳥についている白い塊は鳥の油で美味しさの素です。付けながらお召し上がりください。

・お好みでもう少し火を通したい場合は、出来上がり後ラップをして電子レンジにて追い加熱してください。


■骨付鶏にはシールを貼ってお届けします
親:しっかりした歯ごたえ(1本約200g)
若:柔らかくジューシーな旨味(1本約280g)

★一つ一つ丁寧に梱包してお届けします。
香川名物を是非一度ご賞味ください!

商品名 骨付鳥
原材料名 鳥肉、塩、コショウ、ガーリック、グルタミン酸、ナツメグ
内容量 若鳥約280g 親鳥約200g
消費期限 パッケージに記載
保存方法 冷凍保存
ご注意ください ・モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

・親鳥は弾力があるのでキッチンはさみ等で切り分けて頂くとお召し上がりやすくなります。

■香川の美味しい名物を自信をもってお届けします!

販売者:
てっぱんの仕事人
香川県高松市古馬場9-7

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