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この部位は、ラム肉なのに羊の旨みがしっかりと味わえるところがいいです。カタ肉はさらに「ウデ」と「カタバラ」という部位に分かれるんですが、「ウデ」は脂が多めについたモモ肉と言う感じで割とサッパリといけます。「カタバラ」は脂身が結構あり、なかなかコクのある味。それと、カタ肉を焼くと脂がたくさん流れ落ちるので、鍋の縁の野菜が絶妙に香ばしく焼けて好きですね。そうそう、カタ肉はしゃぶしゃぶにもピッタリですよ。カタ肉なだけに、いろいろと美味しさをカタりかけてくれるニクいヤツ、それがラムカタ肉です(笑)

【原産地】
オーストラリア
【輸入時の状態】
チルド品
【商品内容】
ラムカタ肉(真空パック)1kg
秘伝のタレ
【量の目安】
1人前150~200g程度
【発送の方法】
冷蔵/冷凍を選択可能
【消費期限】
冷蔵(5℃以下):加工日より3日間
冷凍(-18℃以下):加工日より30日間

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